Tekum Food lab – Ristorante con cantina vini a Rivoli
La nostra cantina vini: un viaggio tra i sapori e i profumi del vino
Al Tekum Food Lab, l’esperienza culinaria è accompagnata da una selezione di vini che racconta la nostra passione per il gusto e l’eccellenza. La nostra cantina, curata con dedizione, propone etichette pregiate che spaziano dai migliori produttori locali alle eccellenze internazionali, perfettamente abbinate ai piatti fusion gourmet del nostro menù.
Immersi nell’atmosfera unica del Borgo Medievale di Rivoli, a pochi passi dal prestigioso Castello di Rivoli, potrai scoprire vini che valorizzano ogni portata, esaltando la tua esperienza culinaria. Che tu stia celebrando un evento speciale o desideri semplicemente concederti un momento di piacere, la nostra cantina offre una gamma di proposte che include:
- Vini locali che raccontano il territorio, ideali per chi vuole immergersi nei sapori del Piemonte.
- Etichette internazionali per un tocco di esclusività e raffinatezza.
- Abbinamenti consigliati, per esaltare al meglio ogni piatto del nostro menù gourmet.
Nel cuore di Rivoli, in una cornice romantica e ricca di storia, la nostra cantina è il complemento perfetto per un pranzo o una cena indimenticabili. Lasciati guidare dal nostro staff e scopri il piacere di un abbinamento perfetto: il Tekum Food Lab è il tuo ristorante gourmet romantico a Rivoli, dove ogni calice racconta una storia unica.
CARTA DEI VINI
Bollicine e Champagne
ALTA LANGA RISERVA ALASIA BRUT €32
DOCG – Piemonte – 12,5%
ALTA LANGA ROSATO LA GROTTA DI REINER PODERI CELLARIO €32
DOCG – Piemonte – 12,5%
PICO MACCARIO ROSATO BRUT €30
DOC – Piemonte – 12,5%
ARNEIS BLANC DE BLANCS FAIV SERGIO MARCHISIO €45
Piemonte – 13%
TIMORASSO CHIAROR SUL MASSO METODO CHARMAT €35
Piemonte – 12,5%
FRANCIACORTA PURABOLLA BRUT €32
DOCG – Lombardia – 12,5%
FRANCIACORTA PURABOLLA SATEN €35
DOCG – Lombardia – 12,5%
FRANCIACORTA BARONE PIZZINI ROSE’ EXTRA BRUT 2018 €65
DOCG – Lombardia – 12%
PINOT NOIR BRUT ROSE’ MILLESIMATO BARBATERRE €40
IGT – Emilia – 12,5%
COTARELLA METODO CLASSICO €45
Umbria – 12,5%
SCAPOLE’ PECORINO BRUT METODO MARTINOTTI TERRA ARGILLOSA €25
Marche – 12%
CREMANT D’ALSACE CAVE DU ROI DAGOBERT €30
Francia – 12%
CHAMPAGNE BOEVER GRAND CRU CARTE BLANCHE €50
Francia – 12%
CHAMPAGNE ROGER PRIOUX €55
Francia – 12%
DOM PERIGNON VINTAGE 2010 €380
Francia – 12,5%
VINI BIANCHI – Rose’ – orange
ERBAVOGLIO COLLINE NOVARESI TORRACCIA €25
DOC – Piemonte – 13%
GAVI DI GAVI VILLA SPARINA €30
DOCG – Piemonte – 12,5%
CHARDONNAY LANGHE L’ALTRO PIO CESARE €30
DOC – Piemonte – 14%
IL VINO CHE NON C’E’ ORANGE PODERI CELLARIO € 28
Piemonte – 12%
TIMORASSO DERTHONA 2022 LA SPINETTA €38
DOC – Piemonte – 13%
TIMORASSO CASCINA LA ZERBA €25
DOC – Piemonte – 14%
CHARDONNAY CLOS BLANC €25
DOC – Valle d’Aosta – 14%
RIESLING MISUNDERSTAND?NG 3.0 ORANGE LA PIOTTA €25
Lombardia – 12,5%
GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE VITICOLTORI DI CALDARO €28
DOC – Alto Adige – 14,5%
GEWURZTRAMINER ST VALENTINE ST MICHAEL EPPAN €50
DOC – Alto Adige – 14,5%
APPIUS 2015 ST MICHAEL EPPAN €250
DOC – Alto Adige – 14%
SAUVIGNON TRAMIN CANTINA KELLEREI €30
DOC – Alto Adige – 13%
GRAVNER RIBOLLA 2015 €160
IGT – Venezia Giulia – 14,5%
MARAMATO SANGIOVESE RAMATO BIODINAMICO TENUTE MARA €32
IGP – Emilia Romagna – 14%
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SUPERIORE DOMINE’ PIEVALTA €30
DOC – Marche – 13%
PECORINO PORTAMI AL MARE PETRINI €25
DOC – Abruzzo – 13%
TREBBIANO D’ABRUZZO RISERVA 2022 MASCIARELLI €60
DOC – Abruzzo – 14%
SATRICO CASALE DEL GIGLIO €25
IGT – Lazio – 13%
GRECO DI TUFO CUTIZZI FEUDI DI SAN GREGORIO €30
DOCG – Campania – 13%
OCCHIO DI SOLE MARCO LUDOVICO MALVASIA ORANGE €30
IGP – Puglia – 13%
MATRI MACERATO ORANGE CATARRATTO ASTA €30
IGP – Sicilia – 13,5%
ETNA BIANCO CONTRADA TACCIONE PLANETA €30
DOC – Sicilia – 13%
VERMENTINO DI GALLURA PETRIZZA MASONE MANNU €28
DOCG – Sardegna – 13,5%
BENOIT MONTEL CUVEE EN APARTE’ BLANC CHARDONNAY €35
Francia – 13,5%
DOMAINE DE LA SEIGNEURIE TOUS LE CHENIN €35
Francia – 11%
DOMAINE CUSTARRET JURANCON SEC €35
Francia – 13,5%
VINI ROSSI
DOLCETTO D’ALBA PRUNOTTO €25
DOC – Piemonte – 13,5%
BRICCO DELL’UCCELLONE BARBERA D’ASTI BRAIDA €80
DOCG – Piemonte – 16,5%
BRICCO DELLA BIGOTTA BARBERA D’ASTI BRAIDA €80
DOCG – Piemonte – 15,5%
BARBERA D’ASTI L’AVVOCATA COPPO €25
DOCG – Piemonte – 15%
BARBERA D’ASTI SUPERIORE CA’ DI PIAN LA SPINETTA €35
DOCG – Piemonte – 14,5%
NIZZA TRE ROVERI PICO MACCARIO €30
DOCG – Piemonte – 14,5%
RUCHE’ DI CASTAGNOLE MONFERRATO LACCENTO MONTALBERA €30
DOCG – Piemonte – 14,5%
NEBBIOLO LANGHE PIO CESARE €40
DOC – Piemonte – 14,5%
GATTINARA 2018 CONTERNO NERVI €100
DOCG – Piemonte – 14,5%
RAMALE NEBBIOLO COLLINE NOVARESI TORRACCIA €35
DOC – Piemonte – 13%
GHEMME 2016 TORRACCIA €45
DOGC – Piemonte – 13,5%
BARBARESCO BORDINI 2020 LA SPINETTA €100
DOCG – Piemonte – 14,5%
BARBARESCO 2018 PIO CESARE €100
DOCG – Piemonte – 14,5%
BARBARESCO SECONDINE 2017 PRUNOTTO €100
DOCG – Piemonte – 14%
BAROLO MARCENASCO 2018 RENATO RATTI €70
DOCG – Piemonte – 14,5%
BAROLO CANNUBI 2014 DAMILANO €100
DOCG – Piemonte -14,5%
BAROLO 2019 DAMILANO SERRALUNGA D’ALBA €100
DOCG – Piemonte – 14,5%
VALPOLLICELLA RIPASSO SUPERIORE ZENATO €35
DOC – Veneto – 14%
VALPOLLICELLA RIPASSO LA GROLETTA CORTE GIARA €30
DOC – Veneto -13,5%
AMARONE DELLA VALPOLLICELLA CLASSICO MASI COSTASERA 2019 €70
DOCG – Veneto – 15%
AMARONE DELLA VALPOLLICELLA LA GROLETTA CORTE GIARA 2021 €45
DOCG – Veneto – 15%
PINOT NERO BLAUBURGUNDER VITICOLTORI DI CALDARO €26
DOC – Alto Adige – 13,5%
PINOT NERO BLAUBURGUNDER ELENA WALCH €35
DOC – Alto Adige – 13%
CHIANTI CLASSICO GALLO NERO BORGO SALCENTINO €28
DOCG – Toscana – 13,5%
IL BRUCIATO TENUTA GUADO AL TASSO 2022 ANTINORI €44
DOC – Toscana – 14%
CASAMATTA BIBI GRAETZ €35
IGT – Toscana – 13,5%
TESTAMATTA 2019 BIBI GRAETZ €160
IGT – Toscana – 14%
LUCENTE 2021 TENUTA LUCE €50
IGT – Toscana – 14%
MONTIANO 2019 COTARELLA €120
IGP – Lazio – 14,5%
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA 2020 MASCIARELLI €45
DOC – Abruzzo – 14,5%
SAGRANTINO DI MONTEFALCO ARNALDO CAPRAI 25 ANNI 2019 €100
DOCG – Umbria – 15,5%
SALENTO PRIMITIVO ES 2021 GIANFRANCO FINO €100
IGT – Puglia – 16%
PRIMITIVO MARCO LUDOVICO €25
IGP – Puglia – 15%
ETNA ROSSO PLANETA €30
DOC – Sicilia – 13%
MILLEEUNANOTTE 2019 DONNAFUGATA €100
DOC – Sicilia – 13,5%
TURRIGA 2017 ISOLA DEI NURAGHI ARGIOLAS €200
IGT – Sardegna – 14,5%
Drink
COSMO-TEKUM €12
Vodka Belvedere – italicus – lime – mirtillo
SMOKED ROKU €12
Roku gin – indian tonic – affumicatura – cannella – anice
SLOW €12
Bombay sapphire east – sloe gin – meditterean tonic
INTO THE FOREST €12
Acqueverdi gin-mediterrean tonic- affumicatura – timo – rosmarino
TOURQUOISE €12
Italicus – succo di lime-pompelmo rosa – sale maldon
COPPER NEGRONI €12
Sloe Gin – italicus – extra dry vermouth
AMERICAN’S €12
Bitter Martini riserva – vermouth rosso rubino – soda